収録されているのは「帝国ホテル」「なだ万」「伊勢長」「吉兆」「鮨源」「北京」「讃アプローズ」で公式サイトでは各店の料理長のコメントが掲載されています。帝国ホテルの総料理長である田中健一郎氏は「帝国ホテル直伝のレシピをアレンジし、前菜・メイン・デザートとバランスよく、ご家庭の食卓にふさわしい料理をまとめました。どれも自慢の料理ばかりです。ぜひ、ご家庭でのレパートリーに加えていただけると幸いです」としています。
サイトでは各店から収録される料理のリストもあります。掲載されている写真を見るだけでも食べたくなるような素敵な料理ばかりです。発売は2007年春となっています。今から楽しみですね。
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